Philosophie
Lebensmittel aus kontrolliert biologischer Erzeugung sind für ess-art eine Selbstverständlichkeit. Hier sind wir sicher, dass wir wirklich nur das bekommen, was wir wollen. Denn Bio bedeutet für uns auch, wieder an den Ursprung einer guten und ehrlichen Ernährung zurück zu kehren. Spargel nur von Mai bis Juni, heimische Äpfel ab August und Kohl in den Wintermonaten – auch das gehört dazu. Wir kochen nach den Jahreszeiten und geben saisonalen Produkten den Vorzug. Frisch muss es sein. Und am besten aus der Region. In Zeiten, in denen man immer alles bekommt, gehen wir freiwillig wieder ein Stück zurück – zu saisonalen und regionalen Produkten.
Für Kochen, Essen und Genießen bei ess-art gilt das Prinzip der Artenvielfalt: Wir nutzen die ganze Welt der Kreativität, die die heimischen und internationalen Küchen zu bieten haben.
Bei uns können Sie kochen oder wir kochen für Sie. Wir kochen bei Ihnen oder an dem Ort, an dem Sie möchten. Mit den Gästen oder auch für die Gäste. Wir kochen für 2, 20 oder 200. Bio muss es natürlich sein, aber darüber hinaus entscheiden Sie, was Sie wollen – von A wie Artisckockensalat bis Z wie Zanderfilet.
Bei uns können Sie kochen oder wir kochen für Sie. Wir kochen bei Ihnen oder an dem Ort, an dem Sie möchten. Mit den Gästen oder auch für die Gäste. Wir kochen für 2, 20 oder 200. Bio muss es natürlich sein, aber darüber hinaus entscheiden Sie, was Sie wollen – von A wie Artisckockensalat bis Z wie Zanderfilet.
